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今夜も乾杯〜卵かけご飯〜

今週も聴いてくださり、ありがとうございました。

「今夜も乾杯」のコーナーでは、

岡山市北区幸町にある「串焼きダイニング焔(ほむら)」の人気メニュー
「絶品卵かけご飯」をご紹介しました。

【材料】

ごはん
たまご
かきしょうゆ
かつおぶし
ねぎ

【作り方】

たまごは白身と黄身にわけます。
ごはんに卵白をかけ、かき醤油をひとまわしして、
メレンゲ状になるように素早く一気に混ぜます。

メレンゲ状になったら、上に
卵黄、鰹節、ねぎをのせて、完成~。


【ポイント】
メレンゲ状目指して素早く一気にませること。
卵黄のカラザをとること。


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【お店の情報】

串焼きダイニング 焔ーHOMURAー
岡山市北区幸町3-116-2F
086-897-0244
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by twilightpavement | 2016-11-29 23:58 | ふじおか
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